Pozdrav Svima !
Jednom mi je jedan kolega izjavija „
jebeš meso koje qurac nije napravija „ a komentira je upravo ono šta mislim sad predstaviti .....a to je riba ! Ne bilo kakva , nego naša najrasprotranjenija vrsta koja obitava u Hrvatskoj, a uvezena je iz vani....njezino visočanstvo smrznuta Škarpina ! Staništa su joj po ciloj Lijepoj Našoj , a najviše joj odgovaraju hladne škrinje supermarketa ! Znači svima dostupno !
1. Škarpinu otopimo i očisitimo... pa u posudu
2. Nakidamo kumpire , mrkvu , i kapulu(sve na četvrtine) te pridružimo škarpini
3. Zalijemo maslinovim uljem
4. Malo vegete obične , malo vegete mediteran i malo soli te lovorov list!(neću govorit koliko čega.. uvik se prvi put fali
, drugi put je bolje
)
5. Dobro sve izmiješamo(sa dvi ruke
) i trasferiramo u plitku vatrostalnu posudu ili padelu i zabrtvimo aluminijskom folijom
6. Stavimo u peć ugrijanu cca 200-220 C
7. Kad je skoro gotovo (ja se uvik orijentiram po kumpiru ) zalijem vinom cca.1-2dl (ostalo ostavite za se
)i ostavim još da se peče ali bez folije negdi cca. 10 -15 ak minuta !
Brzo , jednostavno i za prste polizati ...!!!
