Ljepsa polovica i ja vec nekoliko godina vrebamo priliku da ulovimo Tripijadu u okolici Rijeke ali bez uspjeha. Prosle godine je objavljen bio clanak u Novom listu da ce se organizirano kuhanje tripica odigrati malo dalje od Rijeke (po staroj cesti prema Zagrebu pa dalje lijevo, zaboravih ime mjesta) i mi dosli ali su nam kuhari rekli da je greska u novinarima jer su krivo natipkali dan/datum. Sad me zanima jel ima drugo mjesto gdje se mogu pratiti takvi dogadjaji osim ovog:
http://www.triperi.net/index.htmZatim, ako netko zna dobar recept za tripice kako su nasi stari kuhali, drobcice i slicna starohrvatska jela na bazi tripica i iznutrica ovo bi moglo biti mjesto gdje se o tome moze tipkati.
Znam ih raditi na sljedeci nacin:
Nabacim slanine izrezane na duguljaste kriske na dno lonca i da se na jacoj vatri pusti masno, na ribez nariban luk i mrkvicu, ubacim hrpu gljiva dok se u vodu ne pretvore pa kad se sve u umak pretvor dodam par deci vina. Vodu ne dodajem, stavim oko pol litre pasirane rajcice i prebacim na laganu vatru da skroz sve omeksa. Bude socno bez kapi vode, sve tekuce je sok i umak od povrca.
Ako ima tko jos kakvu ideju svi savjeti i recepti su dobrodosli...
